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和菓子クラスのご紹介

■□和菓子クラスの流れ□■

味を楽しむだけでなく、手でこねて形を作り、目で見て、菓名を付けて耳でも楽しめる。
そんな風に五感で季節を感じることができるのが和菓子の特徴です。
しかも、作るのが難しいと思われがちな和菓子ですが、意外と気軽に作れたりします。
季節に応じた自分だけの和菓子を作って、もっと季節を楽しみましょう。

①まず、季節ごとの代表的な和菓子の作り方を教わります。
　例えば、5月なら「杜若（かきつばた）」、8月なら「水菓子」といったものです。